Spaghetti m. Aubergine Julienne
Ingredienser: 4. pers.
1 glas Aubergine Julienne
400 g spaghetti
2 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
3 spsk. hakket persille
50 g friskrevet parmesan
Fremgangsmåde:
Dræn Aubergine Julienne glasset og hak dem groft. Hak hvidløgsfeddene fint. Steg hvidløg i olivenolien på en stegepande. Tilsæt auberginerne, steg dem kort med og tag af varmen. Kog spaghettien og vend de stegte auberginer i.
Hæld parmesanost over, pynt med hakket persille
og server rygende varm.
| Tilbage til opskrifter | Print denne opskrift |