Pizza med hakkede oliven
og marinerede artiskokker
Ingredienser: 4. pers.
Dej:
25 gram gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. olivenolie
350 gr. Hvedemel
150 gr. Durum mel
1 tsk. salt
Fyld:
1 glas marinerede artiskokker
1 glas hakkede oliven
1 ds. flåede tomater
1 fed hvidløg
1 spsk oregano
Salt & peber
½ dl olivenolie
200 gram mozzarella ost
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i vandet og bland olivenolie i. Røres sammen og derefter tilsættes melet. Tilsæt derefter saltet.
2. Dejen æltes til den er smidig -lad den hæve tildækket i ca. 1 time.
3. Ovnen forvarmes til 250 grader.
4. Tomatsaucen laves. Olivenolien kommes i en gryde og de flåede tomater, oregano og hvidløg kommes i. Koger ind i ca. 10 minutter til en tykkere konsistens og smages til med salt og peber.
5. Dejen æltes igennem efter endt hævning og rulles ud til en stor eller 2 mindre pizza. Tomat saucen smøres i et tyndt lag herpå.
6. Der pyntes med hakkede sorte oliven, marinerede artiskokker og sluttes med osten.
7. Bages i ca. 10 -15 minutter ved 250 grader.
| Tilbage til opskrifter | Print denne opskrift |