Hot Spaghetti Bolognese
4 pers.
Du skal bruge:
400 gr. hakket oksekød
Ca. ½ gl. bruschetta hot tomato (alt afhængig af hvor stærk saucen ønskes!)
2 fed hvidløg
4 stænger blegselleri
1 løg
1 oksekød boullion terning
1 ds. flåede tomater
2 spsk koncentreret tomat pure
2 tsk oregano
1 tsk sukker
Salt og peber efter smag
Olivenolie
500 gr. god spaghetti
Fremgangsmåde:
Kom lidt olivenolie i en tykbundet gryde og brun oksekødet heri. Pil dernæst løget, skær det i små tern og brun det sammen med kødet. De to fed hvidløg pilles og skæres i små stykker, som kommes ned til kødet. Blegselleri skæres i små tern og kommes i kødet. Lad det simre i ca. 5 minutter. Dernæst tilsættes flåede tomater, koncentreret tomatpure, bruschetta hot tomato, bouillon terning, oregano, sukker samt salt og peber. Lad retten simre ved svag varme i ca. 20 minutter. Vand tilsættes undervejs, hvis man ønsker en tyndere kødsovs.
Kog spaghettien som anvist på pakken.
Retten serveres rygende varm, gerne med revet ost til.
Du skal bruge:
1 gl. Bruschetta Hot Tomato
1 ps. Foccacine med sorte oliven eller 1 ps. Sfogliette med hvidløg og persille
1 bk. Rucola salat
Efter smag og behag: 1 gl. marinerede artiskokker, 1 gl. semi-dried tomater samt fine skiver af italiensk skinke eller pølse
God oliven olie
| Tilbage til opskrifter | Print denne opskrift |