Frisk pasta med grillede artiskokker
Meget enkel velsmagende hverdagsret
Ingredienser: 4. pers.
400 god italiensk pasta
1 fed hvidløg
Olivenolie
1 ds. flåede eller hakkede tomater
1 glas grillede artiskokker
10 blade frisk basilikum, hakket groft
Salt og peber
50 g friskrevet parmesan
Persille
Fremgangsmåde:
Kog pastaen i letsaltet vand.
Lad artiskokkerne dryppe af i en si og hak dem groft. Snit et fed hvidløg meget fint og steg det gyldent i olivenolie. Tilsæt tomaterne og varm igennem. Tilsæt de afdryppede artiskokker og den hakkede basilikum. Smag til med salt og peber. Drys med revet parmesan og persille og server rygende varm.
| Tilbage til opskrifter | Print denne opskrift |