Citronlaks
Ingredienser: 4. pers.
4 laksefileter
Salt og peber
Citronolie
Nye kartofler
1 glas soltørrede tomater
Sennepsdressing:
1 dl olivenolie
2 spsk balsamico
1 spsk dijonsennep
Salt og peber
Citron og frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
Vask kartoflerne og kog dem. Mariner laksen i citronolie i en halv times tid, mens kartoflerne køler af. Skær kartoflerne i halve. Lad de soltørrede tomater dryppe af i en sigte og hak dem groft. Bland ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber. Vend kartofler og tomater med sennepsdressingen. Krydr laksefileterne med salt og peber og grill eller steg dem med skindsiden nedad i 5 minutter, vend og steg videre i 2 minutter. Pynt med citronskiver og dild.
| Tilbage til opskrifter | Print denne opskrift |